多多鱼面包的制作方法

多多鱼面包的制作方法

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烘焙原料：
A：高筋面粉1000克、酵母10克、银谷多功能面包改良剂4克、银谷香浓椰子香粉8克、全脂奶粉50克、盐12克、白砂糖180克
B:鸡蛋120克、水500克左右、牛奶60克
C:无水酥油150克
D:豆鼓鲮鱼（馅料）400克、芝麻（装饰用）适量

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烘焙做法：
1、A部分慢速搅2分钟。
2、加入B部分慢速搅拌至无干粉，换快速搅打至面筋基本扩展。
3、加入C部分先慢速搅打2分钟，再改快速继续搅打至面筋充分扩展。
4、面团分割35克/个，滚圆-松弛-包馅成型-粘芝麻-最后醒发-烘烤。
5、烘烤温度：上火200°C，下火180°C，烘烤约10分钟至熟透即可。