雪条面包的制作方法
烘焙原料：
面团：高筋面粉1000克，酵母10克、改良剂5克、白砂糖220克、盐10克、橙皮2个、
全蛋200克、奶油200克、水300克、蛋黄200克、
烘焙做法：
1、将面团分成每个50克。
2、用手搓圆至表面光滑。
3、覆盖保鲜膜后松弛10分钟。
4、将松弛完成的面团擀开。
5、由上而下卷起成长棍形。
6、在表面粘上生粉。
7、排入烤盘后，放入发酵柜，以温度38°C、湿度70%作最后醒发。
8、发酵至原来体积的2-3倍即可，进炉以上火150°C、下火170°C烘烤约25分钟。
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