花生酱盒酥的制作方法

花生酱盒酥的制作方法

烘焙原料：
酥皮原料：
水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、细白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克
油心：片状玛琪琳1000克
花生酱馅
烘焙做法：
1、将压薄的起酥皮用模具压出酥胚。
2、两件一对，将其中一件排于烤盘内，扫上蛋黄液，中间加入花生酱馅。
3、将另外一件酥胚盖上。
4、然后压紧，松弛30分钟。
5、表面扫上蛋黄液，放入炉上以上火170°C,下火150°C烘烤，待上色后熄火，焗透后出炉即可。