无蛋蔓越莓小饼干的制作方法

无蛋蔓越莓小饼干的制作方法图（1）

烘焙原料：
低粉370g、黄油200g、砂糖150g、牛奶2大勺(30ml)、香草精适量、蔓越莓100g（图a）
烘焙做法：
1、黄油在室内回温之后打发（图b）
2、砂糖分2—3次加入黄油内，打发至乳白色(图c,d)
3、加入牛奶和香草精搅拌均匀（图e,f)
4、分3次把低粉加入3的盆里搅拌，这个时候换橡皮刀来搅拌（图g)
5、在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓,然后搅拌均匀，直到看不到面粉(图h,i)
6、在烤纸上放上一半的饼干糊，搓成棒状，并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来（图j,k,l)
7、成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上，整体变硬就可以。
8、冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐的摆在烤盘上，用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟，饼干周围的边上色左右即可。