麦片核桃蛋糕的制作方法烘焙原料：
A：麦片面团（汤种）：即食燕麦片20克、水50克
B：高筋面粉250克、细砂糖20克、盐1/2小匙、即溶酵母粉4克、奶粉20克、黑糖蜜20克、水120克
C：无盐奶油15克、核桃60克
D：装饰：核桃25克、粗砂糖10克
烘焙做法：
1、材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅煮成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、材料B全部混合，先用慢速搅拌成糊，再加入做法1的面糊。
3、加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成具延展性面团。
4、加入碎核桃，用慢速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
5、取出面团滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长约20公分、宽约15公分的长方形，翻面后轻轻卷成圆柱形，正面朝上放入土司模内。并盖上保鲜膜，进行最后发酵约50分钟。
6、装饰：将核桃切成干末与粗砂糖混合备用。
7、面团至模型的9分满，表面刷上均匀的蛋液，并撒上做法6的混合材料。
8、放入已预热的烤箱中，以上火180度、下火190度烘烤约 30分钟，出炉即刻脱模。
