可可饼干的制作方法

可可饼干

烘焙原料：
无盐奶油80g、金砂糖90g、全蛋50g、低筋面粉150g、无糖可可粉15g、小苏打粉1/2t、水滴形巧克力粒110g
烘焙做法：
1、无盐奶油放在室温下软化（我用微波炉30秒，直接把冰箱里取出的奶油软化），加金砂糖用搅拌机打匀（糖要分次加），我是打到松发。
2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，体积变大，呈均匀的奶油糊。
3、一起筛入面粉、可可粉、小苏打粉（三者先混合好），用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入水滴形巧克力粒，继续用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
4、将面团盖保鲜膜放入冰箱30分钟左右。
5、取20g面团用手轻轻揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平呈直径约5公分左右。
6、烤箱预热，上火180，下火160，25分钟，关火闷10分钟。