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香浓杏仁酥的做法

2010-12-13 00:002110
香浓杏仁酥香浓杏仁酥 烘焙原料:
无盐奶油15克、葡萄干20克、糖粉40克、杏仁粉50克、玉米粉20克、蛋黄40克
烘焙做法:
1、无盐奶油隔水加热融化成液体,葡萄干切碎备用。
2、无糖先过筛,再加杏仁粉及玉米粉混合均匀,再分别加入蛋黄挤无盐奶油用橡皮刮刀拌匀。
3、最后加入葡萄干,继续用橡皮刮刀拌成均匀的糊状。
4、用小汤匙取适量的面糊约15克左右,直接舀在烤盘上。
5、烤箱预热后,以上火160度、下火150度烘烤约25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。
TIPS:
1、葡萄干也可以用蔓越莓代替。
2、无盐奶油也可用微波加热融化。烘焙常识栏目

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