青酱起士面包的做法

青酱起士面包的做法

烘焙原料：
A:高筋面粉200克、细砂糖15克、盐1/4小匙、原味20克、即溶酵母粉2克、蛋黄1个、水90克、黑胡椒粉1/8小匙
B:无盐奶油10克
C::配料（青酱）9层塔叶（10克）、松子15克、 黑胡椒1/8卡夫芝士粉1/2小匙、盐1/4 小匙、橄榄油30克
烘焙做法：
1、材料A 除了酵母以外的材料放在一起搅拌成一个面团。
2、加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成具延展性面团。
3、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
4、配料：九层塔叶切碎，松子装入塑料袋内用擀面棍压成粉末状，再与黑胡椒粉、起士粉、盐及橄榄油调匀备用。
5、面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟，面团整形成长约25公分的长条形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
6、配料均匀的抹在面团表面，放入已预热的烤箱中，以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。