糖蜜杏仁酥的做法

糖蜜杏仁酥 烘焙原料：
糖粉60克、白油、香草精1/4t、全蛋40克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t、杏仁粉30克、深糖蜜10克
烘焙做法：
1、糖粉加白油先用橡皮刮刀拌匀，再用搅拌机搅打均匀。
2、加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的糊状。
3、一起筛入低筋面粉及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入杏仁粉用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
4、取越40克的面糊与深糖蜜混合均匀呈糖蜜面糊备用。
5、做法3的面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴以顺时针方向挤出直径约5公分的螺旋状。
6、将做法4的糖蜜面糊装入袋内，并在袋口剪一小洞，直接将面糊挤出平行交叉线条在螺旋面糊的表面。
7、烤箱预热后，以上火180度、下火150度烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
tips:
1、做法6的平行交叉线条，也可依个人的喜好变化造型。
2、挤面糊时，挤花嘴距烤盘约1公分。