摩卡全麦蛋糕的做法

摩卡全麦蛋糕 烘焙原料：
A:即溶咖啡粉2小匙、水1小匙
B:无盐奶油90克、细砂糖60克、全蛋55克、低筋面粉60克、小苏打粉1/8小匙、无糖可可粉10克
全麦面粉20克、OREO巧克力饼干20克
C:装饰：杏仁片30克、粗砂糖1大匙
烘焙做法：
1、即溶咖啡粉加水用小汤匙调匀呈咖啡液备用。
2、无盐奶油在室温软化，加细砂糖用搅拌机搅拌均匀。
3、分次加入全蛋及做法1的咖啡液，以快速方式搅匀。
4、同时筛入低筋面粉、小苏打粉及无糖可可粉，接着加入全麦面粉，改用橡皮刮刀稍微拌合。
5、用手将OREO巧克力饼干掰成小块，再加入做法4的材料中，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
6、用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约八分满，将表面抹平，再铺满杏仁片及适量粗砂糖。
7、烤箱预热后，以上火190度、下火180度烘烤约25-30分钟左右。

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