巧克力燕麦方块的做法

巧克力燕麦方块 烘焙原料：
A:饼皮：无盐奶油120克、金砂糖50克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉200克、即食燕麦片30克、
B:内陷：核桃80克、牛奶45克、苦甜巧克力125克
烘焙做法：
1、饼皮：无盐奶油放在室温下软化后，加金砂糖用搅拌机搅打均匀。
2、加入香草精并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊。
3、筛入面粉后，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入燕麦片用手抓成均匀的面糊。
4、将面糊分成两份，利用18*18公分的烤模，分别将两份面团放入模型内塑形，用手平均的擀开并压紧。
5、内馅：核桃切碎，用上、下火各150度烤10分钟左右。
6、牛奶用小火加热约50度左右，熄火后加入苦甜巧克力用橡皮刮刀搅拌至融化，再加入碎核桃拌匀，放凉后备用。
7、将内馅倒入饼皮表面，用橡皮刮刀平均的擀开。
8、将另一份的面团盖在内馅的表面，并用手轻轻整形压平。
9、烤箱预热后，以上、下火各180度烘烤约25分钟左右，熄火后，继续用余温焖15分钟。
TIPS:
1、可用隔水加热方式将牛奶加热并融化苦甜巧克力。

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