卡鲁哇小西饼的做法

卡鲁哇小西饼 烘焙原料：
A:卡鲁哇咖啡酒1T
即溶咖啡粉2t、糖粉50克、白油50克、全蛋25克、低筋面粉70克、玉米粉2t、
B:装饰：夏威夷豆45克
烘焙做法：
1、卡鲁哇咖啡酒与即溶咖啡粉混合搅匀备用。
2、糖粉加白油先用橡皮刮刀拌匀，再用搅拌机搅打均匀。
3、分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的糊状。
4、做法3与做法1的材料混合，继续用搅拌机拌匀。
5、一起筛入低筋面粉及玉米粉，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
6、面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴以垂直方式挤出直径约1.5公分的螺旋状。
7、将半颗的夏威夷豆放在面糊表面。
8、烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤约15分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
TIPS:
1、夏威夷豆不需要事先烤熟，也可用其他坚果代替。
2、如果酥松的口感，可添加小苏打粉1/8t
3、挤面糊时，挤花嘴距离烤盘约1公分。

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