黑芝麻核桃年糕的做法

烘焙材料：
糯米粉300克、澄面（小麦淀粉）75克、黑芝麻60克、核桃仁60克、冰片糖210克、清水380克
烘焙做法：
1、.黑芝麻用白锅炒香后，放入搅拌机中搅成粉状。
2、核桃仁用热水浸泡5分钟后，去衣（去除苦涩味）。
3、清水和糖加热至糖溶化，稍稍凉却至温水状态。
4、糯米粉和澄面、芝麻粉混合后，倒入糖水，边倒边搅拌，至无颗粒的稀糊状,最后拌入核桃仁。
5、糕盘先涂一层油，倒入混合好的粉糊，中火蒸40分钟。