朗姆葡萄酥的制作方法

朗姆葡萄酥

烘焙原料：
分量：24个。
配料：黄油70g，葡萄干40g，朗姆酒1T，低筋面粉100g，糖粉35g，杏仁粉10g，泡打粉1/4t。
烤焙：烤箱中层，上下火，150度，烤25分钟。
烘焙做法：
1、加入杏仁粉

2、用橡皮刮刀稍微拌和。

3、加入朗姆葡萄干。

4、用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团，将面团放入保鲜袋内，冷藏松弛30分钟。

5、取面团约10克，用手揉成圆球状，放入预热好的烤箱，中层，150度，上小火，烤25分钟即可。

6、葡萄干切碎后，加朗姆酒浸泡约10分钟，成朗姆葡萄干备用。

7、黄油室温软化后，加入糖粉。

8、先用橡皮刮刀搅拌均匀。

9、再用打蛋器快速打发成奶油糊状。

10、筛入低筋面粉和泡打粉。