豆沙面包
参考量：8个豆沙包
烘焙材料：
A：中种面团：高筋面粉220g、速溶酵母3g（1/2 tsp + 1/4 tsp）、水 135g
B：主面团：高筋面粉30g、砂糖15g、盐1/4tsp、水20g
C：无盐黄油20g
烘焙做法：
1、将材料A全部混合，手揉至光滑面团，进行基础发酵90分钟。（以面团两倍大为准）
2、发酵完毕后，将做法1的面团与材料B全部混合，揉至面团光滑。
3、加入室温软化的黄油，手揉至可拉出透明状薄膜的面团。
4、放入密封容器，进行二次发酵约50mins。
5、发酵完毕后，将面团分割成大小均匀的八等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10mins。
6、面团在松弛的同时，将豆沙馅搓圆备用。
7、面团松弛完毕后，将面团压扁，包入豆沙馅，滚圆。
8、将包好馅的面团再次压扁，擀成椭圆状。
9、用刀在面皮中央处切6-7条直线（直线间约间隔1cm）
10、从面皮的45角度处卷起面团。
11、最后卷成长条状面团。
12、将长条状面团打结，两端收于底部。整形完毕后，最后发酵约30mins。
13、发酵完毕后，面包表明刷上蛋液，撒上芝麻装饰。
14、放入已经预热好的烤箱，350F，15-20mins。
