林芝塔的制作方法

林芝塔 塔皮第及整塔组合
烘焙材料：
奶油330克、糖粉180克、全蛋50克、蛋黄25克、低筋面粉500克
覆盆子果酱适量
烘焙做法：
1、奶油加糖粉拌匀。
2、全蛋加蛋黄打匀。
3、加低筋面粉拌匀，即成面糊。
4、挤约4MM在4CM*18CM的模子内，送入烤箱以190度烘烤20分钟，即成塔皮。
5、再把覆盆子果酱挤在塔皮上。
6、将杏仁膏面糊挤在果酱上，装饰好后，送入烤箱以上下各200度烤焙30分钟。
7、取出，上面撒糖粉装饰。
杏仁膏面糊
材料：
奶油300克、杏仁膏400克、蛋白40克、低筋面粉300克、香草精少许、肉桂粉少许、柠檬皮屑少许
做法：
1、所有材料依序充分拌匀。
2、于塔皮上挤斜格子，旁边再挤一圈贝发形花纹。