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蜂蜜核桃蛋糕的做法

2011-03-03 00:004920
蜂蜜核桃蛋糕的做法 烘焙原料:
A:装饰:金砂糖25克、水2大匙、核桃8粒
B:碎核桃65克、无盐奶油55克、金砂糖25克、全蛋35克、蜂蜜30克、低筋面粉60克、泡打粉1/4小匙
烘焙做法:
1、材料A金砂糖加水搅匀至融化,再加入核桃备用。
2、烤箱预热后,材料B碎核桃以上、下火150烘烤10分钟左右,放凉备用。
3、无盐奶油在室温软化后,加金砂糖用搅拌机搅拌均匀。
4、分次加入全蛋以快速方式搅匀,再加入蜂蜜继续搅匀。
5、同时筛入低筋面粉及泡打粉,改用橡皮刮刀稍微拌合。
6、加入做法2的碎核桃,继续用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
7、用橡皮刮刀将面糊刮入烤馍内,并在表面放上做法1的两粒核桃。
8、烤箱预热后,以上火190度、下火180度烘烤约25-30分钟左右。
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