蜜桃优格奶冻卷的做法

蜜桃优格奶冻卷
烘焙原料：
蛋糕体：蛋白3颗，砂糖90克，蛋黄3颗，低筋面粉50克，玉米淀粉20克，奶油15克，植物油10克。 糖浆：砂糖40克，水100克，朗姆酒少许。 优格鲜奶油：原味优格150克，蜂蜜30克，鲜奶油200克，水蜜桃9瓣。 装饰：糖粉适量

烘焙做法：
1、在干燥的面盆中打入蛋白，将白砂糖分成4次放入，同时打发成末稍尖立的蛋白霜。
2、放入蛋黄后，以刮刀小心搅拌。
3、放入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，边转动面粉盆边搅拌均匀后，挖出一部分的面糊，与隔水加热融化的奶油和植物油搅拌均匀，再加入剩余的面糊。
4、将面糊放到烤盘上铺平，再放进以180度预热好的烤箱中，烘焙约12-15分钟。
5、将蜂蜜和原味优格混合后，加入打发起泡的鲜奶油中备用。
6、砂糖和水煮沸后再倒入朗姆酒，糖浆就做好啦。
7、将蛋糕放到冷却网上冷却一段时间后，均匀地涂上糖浆，再抹上优格鲜奶油 ，并将水蜜桃摆好。
8 、用烘焙纸卷好蛋糕，以尺作辅助拉动下方的烘焙纸，将蛋糕裹紧。
9 、将接缝朝下，放进冰箱里约1小时，待奶油变硬后，蜜桃优格奶冻卷就完成了。声明：本网转载出于传递更多信息和学习之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如转载稿涉及版权等问题，请立即联系管理员，如果有更好的配方信息请联系我们，联系QQ:547634266。