日式轻乳酪蛋糕的做法

日式轻乳酪蛋糕 烘焙原料： 主料：奶油芝士、牛奶、低筋面粉。
配料：糖、鸡蛋。
烘焙做法：
1、烤盘+水放在下层150°预热。
2、奶油芝士隔水软化打发+牛奶再打+蛋黄再打+低粉再打。
3、蛋白+糖打发到接近干性程度，打到刚开始有些不稳定的纹路的时候就可以了，挑起来会有个下垂的勾。
4、2过滤后+3混匀放到垫纸的模里，135°烤80分钟，（中途烤盘中加一次水）
5、放凉以后进冰箱，第二天早上脱模非常容易。