柠檬小饼干的做法

柠檬小饼干

烘焙原料：面粉，奶油，巧克力炼乳，调料：糖粉，杏仁粉（椰粉／奶粉）柠檬

烘焙做法:

1.奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁１大匙
2.杏仁粉，面粉过筛加入“１”制成面团。
3.把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，１８０度，烤１５分钟。
4.或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，５分钟关火３分钟，再重复一次即可。
5.饼干背面涂巧克力炼乳，两块对粘。撒糖粉会更美味。

小诀窍:

烤时要一直观察饼干的颜色。如果饼干上色了就要非常注意火候了。不然会烤糊的。