夏季清凉品马蹄爽冻的做法_烘焙配方_知识库_资讯

马蹄爽冻

烘焙原料：
马蹄、糖、水、琼脂（琼脂和水的比例是1：50，也就是10克琼脂加500克水）

烘焙做法：
1、提前将琼脂用水泡软
2、马蹄洗净去皮切小块
3、马蹄加水熬制片刻，加入琼脂熬化
4、倒入模具中冷藏成型即可，吃的时候加入可以炼乳，脂质淡奶或者鲜奶油

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