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燕麦面包的做法

2011-06-30 00:001280


燕麦面包

烘焙原料:
高粉200g，全麦面粉130g，酵母10ml，白糖20g，盐4g，牛奶150g，鸡蛋50g，橄榄油20g，燕麦15g

烘焙做法:

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2、面团发酵至原来2-2.5倍大左右,取出擀成长舌状，然后滚圆,放到烤盘上，然后进行二次发酵.
3、二次发酵完成，在面包顶部划刀,在面团上撒一层燕麦。
4、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-45分钟


小诀窍:燕麦片也可以

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