椰奶咖啡棒
烘焙原料：
低筋面粉120g、无盐黄油60g、细砂糖50g、牛奶1BT、速溶咖啡粉3T、泡打粉1/4T、白芝麻20g、椰丝10g，烤温：165度、上下火、中层、25分钟
烘焙做法：
1 、低粉中加入泡打粉；
2、一起过两遍筛；
3、将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用；
4、无盐黄油室温软化后，加入细砂糖；
5、用打蛋器搅打成均匀奶油糊；
6、筛入粉类；
7、用橡皮刮刀略微搅拌；
8、放入白芝麻和椰丝；
9、倒入咖啡液；
10、用手捏合成面团；
11、将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右；
12、冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟。
烘焙心得：
1、低粉容易结块，最好提前过筛；
2、捏合面团时不需过分揉搓，成团即可；
3、冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可；
4、注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作；
5、白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎；
6、烤温和时长需根据自家烤箱调节。
