巧克力饼干
做点心，最钟情的味道就是巧克力，而且最爱那带着淡淡苦涩的黑美人，爱它细腻质感的丝滑感受，爱那苦尽甘来的无穷回味。今天推出独特的巧克力饼干！
烘焙材料：无盐黄油100克，低粉300克，白糖80克，大个鸡蛋1个，可可粉15克，黑巧克力120克
烘焙饼干制作方法：
1、黄油室温软化，加糖打至融化
2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀
3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀
4、黑巧克力切成小块，隔水融化
4、加入巧克力液，揉成巧克力面团
5、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜
6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm
7、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘
8、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空
9、170度烤约18分钟
巧克力饼干的制作方法图解
烘焙TIPS：
1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开
2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量
