牛肉面包的制作方法

烘焙材料（可做8个）：

中筋面粉250g，低筋面粉250g，酵母8g，盐5g，牛奶50g，水250g，橄榄油50g

肉馅：猪牛肉泥混合200g，腊肠50g，黑橄榄30g，面包丁50g，蛋白50g，洋葱30g，牛奶20g，盐5g，胡椒粉：适量

肉馅制作：将所有材料拌匀即可。

肉馅

烘焙面包制作过程：

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性即可。

2.室温发酵50分钟。

3.分割100g一个，滚圆松弛25分钟。

4.将面团杆开圆形，放入肉馅。

5.将面团对折将馅料包入。

6.在面团边上折出花纹。

7.以温度30℃，室温发酵40分钟。

8.在面团表面刷橄榄油，洒上芝士丝。

9.以上火250℃，下火220℃烘烤18分钟。