史多伦面包
烘焙材料：
材料1：高粉200克，水或牛奶160克，酵母粉5克
材料2：黄油150克，鸡蛋2个约100克，白糖60克，盐3克
材料3：高粉200克，肉桂粉2克（可不放）
材料4：混合水果干300克（葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、桔皮丁等），朗姆酒300克，大杏仁（或杏仁片）50克
材料5：溶化的黄油适量，糖粉适量
烘焙做法：
1－2、材料1的材料混合，揉成光滑的面团（表面光滑无干粉即可），放温暖处发酵至2位大
3－4、材料2中的黄油室温软化，加入糖、盐搅打匀，分次加入打散的蛋液，搅打均匀
5、发酵好的面团
6、将混合好的油糖糊加入发酵好的面团中
7、搅拌成稀面糊
8、加入材料3的高粉和肉桂粉
9、揉成光滑的面团（表面光滑无干粉即可）
10、提前1－2天将混合水果干浸泡在郎姆酒中，使用前沥干
11、将混合水果干和杏仁加入过程9的面团中
12、揉匀成面团，放在温暖处发酵30分钟（因水果干及杏仁均较多，所以会有很多露在面团外）
13、发酵好的面团
14、将面团分割成5等份，分别滚圆
15、将面团擀成长圆的饼状
16、从一边1/3处向内折叠
17、放入烤盘中，最后发酵约30分钟至8成发
18、面包表面刷一层溶化的黄油，180度烤约28－30分钟
19、取出烤熟的面包
20、面包表面刷溶化的黄油，刷2遍
21、面包晾凉后，在表面筛上糖粉，放置3－5天后食用
史多伦面包的制作方法图解
烘焙备注：
1、我看到的所有方子都是用牛奶，因我们很少喝牛奶，家中不是常备，所以用水代替
2、一般的方子用的白砂糖，也是因家中无货，用绵白糖代替
3、水果干可以不用酒泡，但面包会少了馥郁的酒香
4、高糖、高油，所以比一般面包存放时间长很多
5、这是两年前抄的方子了，已忘了出处何处，如不正宗，还请见谅
