熔岩巧克力蛋糕的制作方法

熔岩巧克力蛋糕

烘焙材料：

饼底：奥利奥饼干（碎）100克
陷料：黄油40克，奶油奶酪80克，细砂糖40克，牛奶220毫升，可可粉40克，鱼胶片7.5克，鲜奶油250毫升

饰面：香草冰淇淋适量 55%烘焙巧克力适量，(6寸心模)

烘焙做法：

1、预备好饼底

2、将芝士与糖打至软滑

3、将可可粉和鱼胶片用热牛奶融化,拌入芝士糊中

4、鲜奶油打至呈干性发泡,拌入芝士混合物中

5、拌好的陷料入模,冰箱冷冻2小时至凝固

脱模后,用香草冰淇淋球饰面,并淋上巧克力浆.

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