巧克力酥心糖的制作方法

巧克力酥心糖

很可爱也很可口的小零食，巧克力包裹着香气四溢的花生和芝麻，一定会让大小朋友都爱不释口。巧克力酥心糖，美美味道挡不住。

烘焙材料：

巧克力（最好用黑巧克力），花生米，芝麻（黑白芝麻均可），白糖，炒熟的面粉一勺

其中花生米的数量是最多的，糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的，可以换成适量的盐，咸的也很好吃

烘焙做法：

1、将花生米小火慢慢炒出香味，晾凉后去掉红皮

2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机，一起打碎成微湿的粉待用。

3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液

4、取一点花生芝麻碎，用力捏成球，然后放到巧克力液里，将表面都沾满巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可

烘焙备注：

1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉，如果不加的话，材料很可能会很湿成花生泥

2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一点就可以

3、打碎的花生粉，感觉应是有一点点湿润的感觉，但绝不能成泥，才好捏成球

4、捏的球小一些比较好