自制日式三明治
烘焙材料 （可做两个）：
中筋面粉200g，低筋面粉80g，裸麦粉20g，盐5g，酵母5g，麦芽精2g，水160g，橄榄油20g
馅料：洋葱100g，紫甘蓝150g，沙拉酱50g，绿橄榄30g，煮熟鸡蛋3个，意式面酱50g，橙子2个
自制日式三明治，美味享受
烘焙制作过程：
1.将有材料搅拌至面团光滑有弹性即可。
2.分割成200g一个滚圆发酵30分钟。
3.将面团滚圆放入烤盘室温30℃发酵50分钟。
4.发酵好表面洒上裸麦粉划上刀口。
5.以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟。
6.将蔬菜加入沙拉酱拌匀备用。
7.将面包中间的的面包用锯刀掏空，放入蔬菜。
8.将掏出的面包盖上面。
9.抹上意式面酱。
10.放上橙子肉。
11.再放上掏出的面包。
12.将鸡蛋切片放在上面。
13.挤上沙拉酱。
14.放上鲜荷兰芹。
15.烤箱以上火250℃，下火200℃烘烤8分钟。
自制日式三明治的做法图解
原作者：王森老师
