简单九步麻薯奶香面包的制作方法

简单九步制作麻薯奶香面包：表达爱的面包

烘焙材料 （可做9个）：

高筋面粉350g，低筋面粉100g，麻薯粉50g，糖50g，盐6g，可可粉15g，干酵母5g，牛奶300g，奶油50g

奶黄馅：速溶吉士粉300g，牛奶600g

奶黄馅制作：搅拌至馅料光滑冷冻2小时即可。

烘焙面包制作过程：

1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可。

3.室温30℃发酵40分钟。

4.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟。

5.将面团排气后，包入奶黄馅。

6.将面团擀成0.2厘米，压出心形。

7.将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间。

8.以30℃室温发酵50分钟，发酵好后，在表面洒上低筋面粉。

9.以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分钟。

麻薯奶香面包的制作方法图解