心形双色曲奇的制作方法

烘焙材料：

原味部分：

无盐黄油80克，糖粉50克，全蛋液20克，低筋面粉140克。

可可味部分：

无盐黄油40克，糖粉24克，全蛋液10克，低筋面粉66克，可可粉4克。

面团做法：

原味部分

1、将黄油在室温放软后，稍打发。

2、往黄油中加入糖粉，拌匀。

3、加入蛋液，拌匀。

4、加入低粉，拌匀后，分成重量相同的两个面团。

可可部分

与原味部份操作程序一下，可可粉在第四步与低粉一同放入。（以上部分与做其他饼干是一样的，没拍照片哈）

烘焙饼干制作方法：

1、取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条。

2、将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片。

3、将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面条。

4、将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬。

5、将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条。

6、用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片。

7、将饼干坯放入烤盘上。

3、放饼干放入预热160度烤箱，中层，160度，15分钟即可。