芝麻年糕的制作方法_烘焙配方_知识库_资讯

材料：糯米粉250克，糖桂花150克，黑芝麻、米粉各100克。调料白糖。

1、糯米粉和米粉加清水揉成面团，放入蒸笼里蒸10分钟，取出后反复揉捏，然后擀成15厘米厚的饼条。
2、芝麻炒熟，用擀面杖擀碎，加入白糖和糖桂花一起拌匀。
3、将芝麻糖撒在饼条及两头，卷起来，放进烤箱中用高火烤5～6分钟即可。

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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