水晶麻团怎么做_烘焙配方_知识库_资讯

汤圆粉500克猪油、澄粉各100克植物油、白糖、莲蓉、白芝麻。

1、将莲蓉搓条，切成小剂子做成馅。

2、汤圆粉、猪油、白糖、澄粉放入容器中，加水搅拌均匀，搓至表面光滑，切小剂子，包入馅，粘上白芝麻做成球形生坯。

3、锅内放油烧至六成热，把麻团生坯放入锅中，炸至浮起，再用中火炸至金黄即可。

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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原料　　汤种：高筋面粉40克、开水40克　　面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

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