可爱萌系麦穗面包的制作方法

超可爱的麦穗面包

烘焙材料 （可做4个）：

法国面包专用粉500g，盐10g，麦芽精3g，干酵母5g，水330g

烘焙面包制作过程：

1.将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性。

2.室温基本发酵60分钟。

3.分割成200g一个，滚圆松弛30分钟。

4.将面团对折卷起。

5.将面团卷成圆柱形放入烤盘。

6.以温度30℃，室温发酵50分钟。

7.发酵后，用剪刀剪出麦穗状。

8.以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟。