开花发糕的制作步骤_烘焙配方_知识库_资讯

原料：玉米粉300克低筋面粉60克
白糖、发酵粉、食用碱。

1、发酵粉用温水化开，加入玉米粉和低筋面粉和成面团，静置发酵30分钟。
2、面团发好后，加食用碱揉匀，再加白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上摆入笼屉，大火蒸约25分钟即可。

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

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