秋天的美丽第一季—奶油杏仁栗子派

秋冬就应该是栗子的季节，对于一个栗子控来说，基本就是老鼠掉进米缸的欢乐呀！栗子系第一弹——奶油杏仁栗子派。用了果子学校的奶油杏仁派方子做基础派底，配上奶油和栗子，perfect！（Onlylady编辑园子撰）

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　　塔皮材料：
　　无盐黄油63g，糖粉50g，低筋面粉125g，全蛋半个，盐一小撮，准备适量手工粉
　　奶油杏仁馅儿材料：
　　无盐黄油50g，糖粉50g，蛋1个，杏仁粉50g
　　装饰材料：
　　淡奶油，细砂糖。

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　　方法：
　　1.黄油室温软化，打至柔软有光泽蓬松状，加入一小撮盐和糖粉，搅拌均匀
　　2.加入半个全蛋液，搅拌至乳化，混合均匀
　　3.加入低粉，混合至成为光滑的面团
　　4.将面团撒上一层薄薄的手粉，轻轻整形成长方的，包上保鲜膜，冷藏1小时以上
　　5.冷藏后的塔皮重新整圆，用擀面棍压扁，轻轻擀开
　　6.将塔皮覆到派盘上，整形，戳孔，在冷藏30分钟

来源：onlylady女人志