漂亮的雪芳蛋糕

鸡蛋180克 低筋面粉75克 泡打粉2克 色拉油25毫升 水50毫升，细砂糖100克，香精2克。

制作设备：塑料刮刀，搅拌机，面筛，烤模，烤箱。

制作过程：
(1)烤箱预热180度，蛋清和蛋黄分开。

(2)将蛋黄放入搅拌桶中，加上细砂糖搅拌均匀．再加上色拉油和水搅拌均匀至无颗粒状。

加入过筛的低筋面粉、泡打粉和香精，用塑料刮刀轻轻切拌均匀形成蛋黄糊。

(3)将蛋清放入另一搅拌桶中，用搅拌机搅打均匀，分三次加入细砂糖打至干性发泡，形成蛋清糊。

(4)将蛋清糊分次加入蛋黄糊中，混合搅拌均匀，形成蛋糕糊备用。

(5)烤模内刷油，注入蛋糕糊，放人烤箱，烘焙30分钟便成。