牛奶吐司面包你会做吗

配方：高筋面粉450克，酵母6克，白糖15克，食盐7克，鸡蛋50克 炼乳25克，牛奶270毫升，黄油50克。

制作设备：搅拌桶，和面机，笔式测温计，西餐刀，擀面杖，饧发箱，烤盘，烤箱 吐司模

(1)除黄油外将其他材料放入搅拌桶内，用和面机进行搅拌，低速3分钟，中低速8分钟，加入黄油继续搅拌，低速3分钟，中低速5分钟 面团温度27度。

(2)调制后的面团在温度28℃，湿度75％的条件下发酵90分钟。

(3)将面团分割成小块，揉搓成形，放入吐司模，放入饧发箱，在温度30度，湿度80％的条件下发酵45分钟。

(4)刷上蛋液，在200度下烘烤28～30分钟。

(5)面包出炉后，晾凉即可。