学做意大利面包

 原料配方：色拉油5克，黄油15克，发酵粉5克，高筋面粉450克 温水200毫升，砂糖5克，盐5克，茴香0.55克，洋葱粒15克。 

 制作设备：小碗，搅拌桶，和面机，笔式测温计，西餐刀，饧发箱，擀面杖，烤盘，烤箱。

(1)把发酵粉、砂糖、50毫升水倒入小碗中搅拌均匀，发酵5分钟。

(2)将剩下的温水中倒人搅拌桶中，加入色拉油、发酵粉水、盐、高筋面粉。用搅拌机搅拌均匀，搅到水与面粉融合。

(3)用保鲜膜封好，放1小时左右。(室温低可以延长发酵时问)

(4)在烤盘内涂上色拉油，把发酵好的面团放到烤盘里，用手把面团压扁，烤盘多大就把面团按成多大。静放分钟，再按一遍，再次发酵20分钟。

(5)在面坯上刷上黄油，撒上用色拉油浸湿的茴香、洋葱粒。

(6)放入烤箱中层，175度烤制25分钟左右。用手指敲一敲面顶部听起来好像内部中空了，就可以将其取出，冷却10分钟后切块。