香气弥漫纯奶吐司面包的制作方法

香气弥漫纯奶吐司

加入一整瓶鲜牛奶制作出来的纯奶吐司，真正营养和美味相搭配，很好吃哈。

这款配方用的是中筋面粉和高筋面粉的搭配，面包很Q韧，烤的时候那个香味一直飘出来，我坐在房间里一直探着鼻子闻，很不淡定哈。

烘焙原料：

高筋面粉（金像）300克、中筋面粉（中粮海嘉）100克、牛奶260克、细砂糖50克、盐6克、酵母5克、黄油45克

香气弥漫纯奶吐司

烘焙面包制作过程：

1、除了黄油外的所有原料都混合均匀揉成光滑面团。

2、加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。

3、面团重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。

4、面团排气分割，300克一份，剩下的就是450克吐司的量，称量后平均分成三块。

5、均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。

6、提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，老王模30分钟，450克吐司模45分钟。

香气弥漫纯奶吐司的制作方法