薄馅黄油蛋糕

黄油蛋糕坯配方：黄油75克，砂糖50克，鸡蛋60克，牛奶50毫升 低筋面粉100克。

内馅配方：蛋黄35克，玉米粉15克，砂糖40克，牛奶100毫升 鲜奶油50克，猕猴桃1只。

制作设备：搅拌机 烤箱  纸杯

制作步骤： 

将黄油熔化并加砂糖，用搅拌机进行搅打发泡发白，呈羽毛状。

分次加入鸡蛋打匀，最后加上低筋面粉、牛奶拌匀。 

 
将蛋糕糊住加入纸杯到七分满，以180度烤10-15分钟

蛋糕出炉后，晾凉备用

蛋黄加上玉米粉、鲜奶油拌匀，倒入煮热的牛奶和砂糖后，小火煮至黏稠，稍稍放凉作为馅心。

在纸杯蛋糕顶部，挖出一片蛋糕，注入馅心。再将挖出的蛋糕切半百回，中间放切成长片的猕猴桃2片，做成蝴蝶形，即可。