原料配方：高筋面粉300克，温水60毫升，即溶咖啡100毫升 红糖20克．盐1.5克，酵母3克，黄油25克，核桃仁50克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀，饧发箱 擀面杖 烤盘 烤箱
(1)把酵母放入温水里搅拌充分溶解后，静置10分钟备用
(2)在搅拌桶中加入高筋面粉、即溶咖啡、红糖和盐慢慢拌匀，加入酵母水，用搅拌机低速搅拌均匀，然后高速搅打出面筋，最后加入黄油低速搅拌均匀形成光滑的面团。
(3)放在饧发箱中发酵到原体积的两倍大，时间根据温度而定
(4)将面团取出用手挤压出里面的气泡，揉5分钟，分成两块，用擀面杖擀开，撒上核桃碎仁，然后卷起来，两头收口。
(5)烤盘里面涂油，将面包坯间隔放入，上面用西餐刀割几道痕，再发酵至原来面团体积的两倍大，发酵好了，上面撒上少许面粉。
(6)烤箱预热至180度，烤制20分钟。
21烘焙网
还在嫌弃月饼不好吃？那是你没用对油
今年可以吃月饼了……虽然离中秋节还有将近两个月，小编的朋友圈里的月饼就已经卖了好几轮了。因为之前工作的原因，小编的朋友圈基本上就是（酒店+烘焙）圈，过
0评论2017-08-31534
森系3D立体裱花蛋糕
用3D来形容一个蛋糕，确实怪怪的，不过它可是真的立体的哦～蛋糕胚是两个八寸海绵蛋糕，顶部不是水平分割，是斜的切面，这样顶部的造型更直观地展示出来。裱花用
0评论2017-08-30369
美食：蓝莓冻芝士蛋糕 原来这么简单
蓝莓冻芝士蛋糕 制作，原来这么简单无需动用烤箱，冷藏成形，做法也没有太大难度。 特别是喜欢吃甜食的宝宝和宝妈们，赶紧学起来做给宝宝吃一块芝士蛋糕还不够？
0评论2017-08-30449
烘焙其实可以很简单，15分钟就能做出美味小蛋糕
还记得我昨天说烤箱到了，就会教大家做烘焙吗？嘿嘿正好今天如期而至，我已按耐不住想要大展身手了。这次也是我第一次做玛德琳蛋糕，希望你们能够喜欢。烘焙其实
0评论2017-08-29666
