原料配方：高筋面粉500克，~m@N 30克，鲜牛奶310毫升，发酵粉10克 鲜奶油60克，盐3克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀，饧发箱 擀面杖 烤盘 烤箱
(2)鲜牛奶倒入微波碗中．高火加热1分30秒，取出放至室温，放入10克发酵粉搅匀，静置8分钟
(2)将高筋面粉、发酵粉牛奶、盐、细砂糖等放人搅拌桶中，中速搅拌15分钟和成面团进行搅拌揉至扩展阶段，最后加入鲜奶油形成光滑面团
(3)(3)将面团放入饧发箱中发酵至原体积的两倍大。
(4)轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
(5)松弛完成后，用擀面杖擀卷成长条状，包入喜欢的馅料从左卷起
(5)烤盘抹油放入卷好的面团，放入饧发箱中发酵45分钟，取出西餐加水，在发好的面团上划几刀，喷水
(6)放入烤箱，170度烤制20分钟
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