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馋人的华夫饼的制作方法

2011-12-06 00:003720

馋人的华夫饼
馋人的华夫饼

看到很多人做了很多口味的华夫饼,我真的hold不住了,太馋人了!~就在这千钧一发之际,善解人意的八卦兔JadeCw mm家的华夫饼模具就送到家了,这个激动,我也可以吃到自己做的华夫饼了~对华夫饼和其他模具感兴趣的,可以去她网店看看.
配方也是参考了兔子mm的,糖和泡打粉我略减量,前后做了两次,第一次不得要领,手忙脚乱的。第二次就顺手多拉,下次还准备试试懒懒小丝mm的那个咸味了,那个图片总在我脑海中萦绕。。。小丝mm你要负责啊!
华夫饼的魅力就在于,进去的明明是一堆面糊~嚯,一打开变成了俄罗斯方块。。。变戏法一样,太棒了。而且,脆脆的口感我太喜欢了,并且也博得了家里的一只小狗和一只大熊的喜爱,不容易啊不容易,完胜~

华夫饼 (约7-8个)

烘焙材料:

鸡蛋150g,细砂糖60g,牛奶100g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉3-4g,融化的黄油60g,可搭配糖粉,枫糖浆,果酱,鲜奶油等食用。

烘焙饼干做法:

1)鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀。
2)加入牛奶搅拌均匀。
3)低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑。
4)倒入融化的黄油搅拌均匀。
5)面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上。
6)华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到。
7)将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~
8)面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟。
9)等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置。

馋人的华夫饼的制作方法
馋人的华夫饼的制作方法

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