火腿40g,白砂糖4g,熟面粉15g,茶粉适量。皮料中面粉199g,猪油15毫升,糖浆50g,花生油20毫升,茶粉适量。
原料预处理---融化白砂糖---拌匀----加入熟面粉和茶粉---混合均匀--茶叶火腿馅
火腿切成丁,在容器中先加入白糖和少量水使糖融化,火腿丁,拌匀,加入熟面粉和茶粉,搅拌均匀即成。
在制作茶叶火腿月饼时,注意包饼在210℃烘箱中烘烤14 min取出在表皮涂鸡蛋液上光,再烘烤6min,最后冷却为成品
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火腿40g,白砂糖4g,熟面粉15g,茶粉适量。皮料中面粉199g,猪油15毫升,糖浆50g,花生油20毫升,茶粉适量。
原料预处理---融化白砂糖---拌匀----加入熟面粉和茶粉---混合均匀--茶叶火腿馅
火腿切成丁,在容器中先加入白糖和少量水使糖融化,火腿丁,拌匀,加入熟面粉和茶粉,搅拌均匀即成。
在制作茶叶火腿月饼时,注意包饼在210℃烘箱中烘烤14 min取出在表皮涂鸡蛋液上光,再烘烤6min,最后冷却为成品
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