白砂糖12kg，糕粉8kg，核桃仁13kg，葵花子仁lkg 芝麻1KG 杏仁1kg，青梅2kg，花生油8kg，肥肉8kg，火腿8 东瓜条8kg，饴糖3kg，白酒lkg。
芝麻、核桃仁、杏仁、葵花子仁预处理---肥肉切丁---加白酒一--混匀 加入花生油及白砂糖一添加火腿、冬瓜条、饴糖一撒入糕粉一充分拌匀
芝麻淘洗干净，烘干或炒香。核桃仁炒熟，去皮，切丁 可用油稍炸。杏仁用沸水浸泡后去皮，瓜子仁去杂质及霉变仁。肥肉切丁，加少许白酒拌匀。将上述处理后的果仁、肉料先混匀，再加入花生油以及百砂糖等拌和，再在馅中添加火腿冬瓜条及饴糖，最后加入糕粉充分拌匀，调制成软硬适度的馅料。
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