面团配方：高筋面粉200克，低筋面粉25克，干酵母3克 盐2克，奶粉20克，牛奶150毫升，黄油30克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀 ，烤盘，饧发箱 烤箱。
奶酪馅心配方：马苏里拉奶酪丁100克，火腿丁120克
将除黄油以外的其他材料放在搅拌桶中，搅拌成面团， 再将黄油加入，慢慢搅拌进面团．至面团完成阶段，可拉出薄膜(牛奶不要 一下子全加进去，留少许根据面团湿软情况来添加)。
将搅拌好的面团放到饧发箱中进行第一次发酵至原来的2.5--3倍大
发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个 长方片：将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段（马苏里拉奶酪留下一些撒在表面上)。
将切好的小段稍整理好形状，将切片朝上排上烤盘，放到饧发箱中讲行第二次发酵至原来的2～2.5倍大，表面撒上适量的马苏里拉奶酪
烤箱预热至175度，放入烤箱中层，烤制18分钟左右
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