原料配方：低筋面粉400克，冰牛奶170毫升，糖30克，植物油40克 鸡蛋120克，干酵母3.5克，盐3克，熟果仁35克，马苏里拉奶酪25克 片状奶酪25克。
制作设备：搅拌桶，搅拌机，微波炉，笔式测温计， 西餐厅 ，擀面杖，保鲜膜，烤盘，饧发箱 烤箱。
(1)将除植物油、熟果仁、马苏里拉奶酪和片状奶酪外材料都加入搅拌桶中，低速搅拌成团后，中速搅拌10分钟，加入植物油，继续搅拌形成面团
(2)给面团盖上保鲜膜，放入饧发箱，发酵至原体积的两倍大
(3)将发酵好的面团拿出，分割为3个小面团，压掉气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
(4)将松弛好的面团用擀面杖擀开，每个都卷入果仁和片状奶酪揉成长条编成一个大辫子。
(5)给大辫子盖上保鲜膜，入饧发箱第二次发酵50分钟。
(6)烤箱预热至185~C，面包坯表面刷蛋黄水，撒上果仁碎和马苏里拉奶酪碎末。
(7)放入烤制30-40分钟
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