圣诞花环面包的制作方法
今天，小厨和大家分享一款圣诞节花环面包。已经不记得是学习的那个高人的方子了，那是很久很久以前就抄下的方子，经过少许的修改，在圣诞节前夕，奉献给每一个朋友！
【圣诞花环面包】
烘焙材料：
高粉225克，低粉25克，白糖30克，盐3克，酵母4克，蛋黄1个，蛋液30克，牛奶120克，黄油40克。葡萄干、蔓越莓干共计70克。
烘焙面包制作方法：
1.准备好材料。
2.将黄油和果干之外的材料倒入面包桶，按“基础发酵”健20分钟。
3.加入黄油继续搅拌20分钟。
4.将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。（如果没有朗姆酒，就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分）。
5.面团揉至扩展可拉出薄膜状。
6.加入果干。继续揉匀（面包机10分钟即可）。
7.放温暖处发酵至2倍大。
8.排气，分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。
9.将松弛好的面团擀成椭圆形。
10.反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
11.将长条搓至成更细的长条。
12.三个长条编成辫子形状。
13.两头捏紧成花换状。
14.放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
15.发酵好的花环，刷蛋液。
16.入预热好烤箱，180度，20分钟。
17、出炉后晾凉，可以用丝带进行装饰。
圣诞花环面包的制作方法
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