怎么做奶酥面包_烘焙配方_知识库_资讯

面包面团、奶酥馅、蛋液、黑芝麻各适量。
焙烤：上火200度，下火180℃，约15分钟。

将面包面团分割为每个50克并包入奶酥馅。
用手压扁成扁圆形。
用刀在边缘划开口。
均匀码人烤盘后放人温度38℃、相对湿度70％～80％的醒发箱发酵40～60分钟后，表面刷蛋液撒少许黑芝麻后人炉烘烤，温度为上火200℃、下火180℃，烤约15分钟。 21烘焙网

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